وصف المنتج
inulinase (CAS NO.: 9025-67-6 ، EC.3.2.1.7) مشتق من Aspergillus niger الذي أنتج من التخمير المغمورة.
يتم استخدامه بشكل أساسي لهدروليز الأنسولين في الفركو-يمكن استخدامه على نطاق واسع في الطعام والمشروبات ومنتجات الألبان وغيرها من المجالات.
مبدأ العمل
هذا الأنسلناز هو إندوليناز ، والذي يمكنه تحلل الرابطة -2 ، LD-glycosidic من الفركتوسان من الأنسجة الداخلية لتشكيل oligofructose.
خاصية المنتج
| درجة الحرارة المثلى | 50 ~ 60 درجة |
| الرقم الهيدروجيني الأمثل | 4.5~5.5 |
ميزة المنتج
| مظهر | اللون الأصفر الفاتح إلى السائل البني الفاتح |
| نشاط الإنزيم | 2,000U/g |
| تعريف نشاط الإنزيم | يتم تعريف وحدة inulinase واحدة على أنها كمية الإنزيم التي ستحول 1µmol التي تقلل السكر في الدقيقة في ظل حالة hydrolyze 5 ٪ (w/v) inulin 10 دقيقة عند 60 درجة ، درجة الحموضة 4.6. |
| معيار المنتج | GB1886.174-2016<> |
التغليف والتخزين
| تخزين | التخزين البارد (2 درجة ~ 8 درجة) ، تجنب التعرض للضوء. |
| الحياة الافتراضية | سنتان. |
| التغليف | 25 كجم/طبل |
طلب
في محلول الأنسولين بنسبة 10 ٪ ، وفقًا للكمية التي تضيف إينولينز 2 كجم إلى الأنسجة ذات طن واحد ، احتفظ بالتحلل لمدة 4 ساعات مع الحالة 55 درجة ، ph5.0 ، يمكن أن تحصل على أكثر من 95 ٪ oligofructose.
شحن
الوسم : CAS 9025-67-6|Inulinase ، China CAS 9025-67-6|مصنعي الأنسولين والموردين والمصنع
